下店突击查抄
2024-07-29 09:29:45
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下店突击查抄
2024年7月24日，公司质检总监周总前往黄石项目进行突击查抄和培训。周总深刻后厨查抄了餐具的消毒情况和食品的加工环节，并出格关注了食品增长剂的使用是否合规，并强调肯定要杜绝任何违规行为。而后亲自查看食材的新鲜度，仔细查抄了厨房的卫生情况，甚至还对食堂工作人员的操作流程进行了严格监督。周总一壁查抄，一壁与工作人员互换，强调食品安全和卫生的沉要性。例如，他指出蔬菜的贮存方式必要改进，以维吃熹新鲜和营养；在看到厨师烹饪过程中，他提醒要严格节造油盐的用量，保障菜品的健全。在查抄过程中，周总发现了一些有待改进的处所，如部门食品保鲜不规范。他当场要求有关掌管人立即整改，并暗示会持续关注后续的改进情况。
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